Referências documentais dos séculos XI e XII revelam que no ato administrativo da freguesia de Alpendorada existia uma eclesia uogabulo santa Sauina. Desta igreja não se conhece qualquer vestígio, tendo apenas chegado até nós uma capela conhecida por Santa Sabina, cujo orago So Loureno, perpetuando-se no tempo a existência daquele templo apenas pelo aluso toponímico.
Pese embora a capela de Santa Sabina seja datada de 1776 e nenhum elemento se ache na sua estrutura que nos reporte para a presença anterior de um outro templo, destacamos no entanto a presença nas proximidades desta estrutura religiosa Setecentista de dois sarcófagos monolticos, um deles bastante fraturado, tratando-se da mais cabal prova da ocupação do local durante a Idade Média.
Esta capela, localizada no lugar de Santa de Sabina, em Alpendorada, esteve durante muitos anos abandonada, sem que ninguém se interessasse por ela. No ano de 2001, a paróquia de Alpendorada e Matos decidiu reconstruir a capela e começou a ser celebrada a festa em honra de Santa Sabina, a 29 de Agosto.
Localização GPS: 41.08551, -8.255210